![Studio di batteri lattici produttori di folati per la bio-fortificazione di prodotti caseari](5xmille-UNICatt_5xmille%40CR-8_rid.jpg)
Studio di batteri lattici produttori di folati per la bio-fortificazione di prodotti caseari
La carenza di folati nella dieta è un fattore di rischio per l’insorgenza di numerose patologie. La ricerca intende trovare nuovi modi per arricchire di folati gli alimenti che consumiamo quotidianamente