Comitato di indirizzo
- Massimo Giubilesi (Presidente, Ordine Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria)
- Marco Trezzi (Direttore R&D, Bauli)
- Marco Ampollini (National Sales manager Industry, Puratos)
- Enrica Bandini (Direttore R&D, Parmalat)
- Roberta De Natale (Responsabile Qualità e Sviluppo, CRAI)
- Federico Giva (Direttore Risorse Umane e Organizzazione, Casalasco Società Agricola)
- Paolo Manfredi (Direttore stabilimenti Cremona e Zibello, Negroni – Gruppo Veronesi)