Comitato di indirizzo
- Massimo Giubilesi (Presidente, Ordine Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria)
- Marco Trezzi (Direttore R&D, Bauli)
- Marco Ampollini (National Sales manager Industry, Puratos)
- Enrica Bandini (Direttore R&D, Parmalat)
- Roberta De Natale (Responsabile Qualità e Sviluppo, CRAI)
- Federico Giva (Direttore risorse umane e organizzazione, Consorzio Casalasco del Pomodoro).