La pianificazione strategica ed il controllo sono attività fondamentali per il corretto indirizzamento della gestione aziendale di qualsivoglia attività economica organizzata. L’attività di pianificazione e di programmazione spesso non è però adeguatamente formalizzata.
Per questo, Università Cattolica fornisce supporto e formazione mirata ai diversi operatori del turismo per affiancarli nell'individuare e presidiare meglio i principali componenti di costo e di ricavo al fine di supportare l’attività del management aziendale.
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