Lo studente innanzitutto deve essere ammesso al Master Food Identity all'Ecole Supérieure d’Agriculture (ESA) d’Angers.

Successivamente, solo coloro che sono regolarmente iscritti al master europeo di cui sopra, possono iscriversi anche presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza per l’ottenimento del titolo italiano, senza pagare ulteriori quote d'iscrizione.